Seemannsfrühstück
Frühstück Snack Fisch & Meeresfrüchte
© GUSTO / Dieter Brasch
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 8 | Stk. | Mittlere Eier |
| 30 | g | Schnittlauch |
| 4 | Scheibe(n) | Schwarzbrot |
| 60 | g | Butter |
| 350 | g | Nordseekrabben (essfertig) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Öl | ||
Zubereitung
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Für das Rührei Eier und etwas Salz mit einer Gabel schlampig verschlagen. Schnittlauch fein schneiden.
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In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Eier hineingießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen; dabei leicht durchrühren.
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Brote knusprig toasten und mit Butter bestreichen. Rührei auf den Broten verteilen, mit Krabben belegen und mit Schnittlauch und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2015.
