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Seidentofu mit Gemüse-Salsa
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Seidentofu mit Gemüse-Salsa
- 0.5 Stk. Zwiebel (rot)
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 2 Stk. Paradeiser
- 0.5 Stk. Paprika (rot)
- 0.25 Stk. Gurke (klein)
- 250 g Seidentofu
- 2 EL Radieschensprossen
- 1 EL Kürbiskerne (geröstet)
- Salz
- Pfeffer
- Balsamico
- Olivenöl
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika putzen. Paradeiser, Paprika und Gurke in sehr kleine Würfel schneiden.
- Paradeiser, Paprika, Gurke, Zwiebel und Knoblauch mit 2 EL weißem Balsamico und 1 EL Olivenöl vermischen. Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas ziehen lassen.
- Seidentofu in kleinen Schüsseln anrichten und Salsa darübergeben. Mit Radieschensprossen und Kürbiskernen garnieren.
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Seidentofu mit Gemüse-Salsa
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Ulrike Köb
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Zutaten
2Portionen
| 0.5 Stk. | Zwiebel (rot) |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 Stk. | Paradeiser |
| 0.5 Stk. | Paprika (rot) |
| 0.25 Stk. | Gurke (klein) |
| 250 g | Seidentofu |
| 2 EL | Radieschensprossen |
| 1 EL | Kürbiskerne (geröstet) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Balsamico | |
| Olivenöl |
Zubereitung
- 1/3
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika putzen. Paradeiser, Paprika und Gurke in sehr kleine Würfel schneiden.
- 2/3
Paradeiser, Paprika, Gurke, Zwiebel und Knoblauch mit 2 EL weißem Balsamico und 1 EL Olivenöl vermischen. Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas ziehen lassen.
- 3/3
Seidentofu in kleinen Schüsseln anrichten und Salsa darübergeben. Mit Radieschensprossen und Kürbiskernen garnieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
179 kcal
Kalorien
10 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
0
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
