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Senfmelone mit Büffelmozzarella
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 2 Kugeln Büffelmozzarella (je ca. 150 g)
- 50 g Rucola
Senfmelone
- 1 Honigmelone
- 1 Chili
- 1 EL Senfkörner (helle)
- 4 EL Honig
- 2 Limette (Saft von)
- 1 Orange (Saft von)
Zubereitung
Zubereitung
Melone halbieren, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Chili in Ringe schneiden.
Senfkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten. Melonenstücke, Honig, Limettensaft, Orangensaft und Chili zugeben und kurz durchschwenken. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Mozzarella in Stücke reißen. Rucola waschen und trockenschleudern.
Senfmelone auf Tellern anrichten, Mozzarella darauf verteilen, mit Rucola garnieren.
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Senfmelone mit Büffelmozzarella
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Eisenhut & Mayer
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Zutaten
4Portionen
| 2 Kugeln | Büffelmozzarella (je ca. 150 g) |
| 50 g | Rucola |
Senfmelone
| 1 | Honigmelone |
| 1 | Chili |
| 1 EL | Senfkörner (helle) |
| 4 EL | Honig |
| 2 | Limetten (Saft von) |
| 1 | Orange (Saft von) |
Zubereitung
- 1/4
Melone halbieren, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Chili in Ringe schneiden.
- 2/4
Senfkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten. Melonenstücke, Honig, Limettensaft, Orangensaft und Chili zugeben und kurz durchschwenken. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- 3/4
Mozzarella in Stücke reißen. Rucola waschen und trockenschleudern.
- 4/4
Senfmelone auf Tellern anrichten, Mozzarella darauf verteilen, mit Rucola garnieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
298 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
1.5
Broteinheiten
35 mg
Cholesterin
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