Zubereitung

1. 1/4

   Shrimps evtl. unter fließendem, kaltem Wasser spülen, gut trockentupfen und mit 3–4 EL Weinbrand vermischen.

2. 2/4

   Warme Butter mit Gervais und gehackten Kräutern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

3. 3/4

   Gurke schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Brote hell toasten. Scheiben (ca. Ø 4 cm) ausstechen, dünn mit Butter bestreichen und mit den Gurkenscheiben belegen.

4. 4/4

   Auf jede Gurkenscheibe ein wenig Gervaiscreme auftragen (am besten mit einem Dressiersack) und diese mit den Shrimps dekorativ belegen. Brötchen vor dem Anrichten mit Dillzweigen garnieren.