Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Vegetarisch Pasta & Pizza Schnelle Küche Italienisch
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 500 | g | Spaghetti |
| Salz | ||
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 8 | Knoblauchzehen | |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 1 | Bund | Petersilie (grob geschnitten) |
| Peperoncino (3–4 , klein geschnitten) | ||
| 100 | g | Parmesan (oder Pecorino , gerieben) |
Zubereitung
-
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
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Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl anschwitzen, Petersilie und Peperoncini zugeben.
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Spaghetti abseihen, abtropfen lassen und mit den übrigen Zutaten in der Pfanne vermischen. Käse darüber streuen und rasch servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2004.
