Spanische Mandeltorte

Gesamt

75 Min.

Schwierigkeit

leicht

Artikelbild — © GUSTO / Eisenhut & Mayer

©GUSTO / Eisenhut & Mayer

Zutaten Zubereitung

Zutaten

12Stück

6 Stk.	Eier
250 g	Kristallzucker
	Schale von 1 Bio-Zitrone
	Schale von 1 Bio-Orange
1 Stk.	Bio-Orange
1 Stk.	Bio-Zitrone
500 g	Mandeln
	Salz
	Staubzucker
	Öl

Zubereitung

1/4

Backrohr auf 150°C vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) dünn mit Öl ausstreichen. Boden und Rand mit Backpapier auslegen.

2/4

Eier sehr schaumig rühren (mindestens 10 Minuten). Zucker einrieseln lassen und die Masse dickcremig aufschlagen. 1 Prise Salz, Zitronen- und Orangenschale unterrühren. Mandeln löffelweise untermischen.

3/4

Masse in die Form füllen, glatt verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 45 Minuten backen. Garprobe: Torte mit einem Holz- oder Metallspießchen anstechen, bleibt keine Masse daran haften, ist die Torte fertig gebacken.

4/4

Torte aus dem Rohr nehmen und in der Form auskühlen lassen. Torte mit Staubzucker bestreut servieren

KategorienDessert Kuchen Süßspeise Torten & Kuchen

LänderküchenSpanien