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Spargelbrötchen mit Kräuteraufstrich
⏱ 42 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 4 Vollkornbrot
- Kräuteraufstrich (Grundrezept)
- 4 Stangen Spargel (gekocht)
- 200 g Karotten
- Salz
- Chili
- Zitronensaft
Kräuteraufstrich
Kräuteraufstrich
- 0.5 Schnittlauch
- 0.5 Petersilie
- 0.5 Basilikum
- Einige Minzeblättchen
- 250 g Magertopfen
- 30 g Joghurt
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Spargel längs halbieren und in Stücke schneiden. Karotten fein raspeln, mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Chili vermischen. Brot mit Aufstrich bestreichen. Karotten darauf verteilen und mit Gemüse garnieren.
Kräuteraufstrich
- Alle Zutaten für den Aufstrich gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuteraufstrich am besten mit Vollkornbrot servieren.
© GUSTO.at
Spargelbrötchen mit Kräuteraufstrich
Gesamt
42 Min.
Schwierigkeit
leicht
Spargelbrötchen©GUSTO / Ulrike Köb
Zutaten
4Stück
| 4 | Vollkornbrot |
| Kräuteraufstrich (Grundrezept) | |
| 4 Stangen | Spargel (gekocht) |
| 200 g | Karotten |
| Salz | |
| Chili | |
| Zitronensaft |
Kräuteraufstrich
| 0.5 | Schnittlauch |
| 0.5 | Petersilie |
| 0.5 | Basilikum |
| Einige | Minzeblättchen |
| 250 g | Magertopfen |
| 30 g | Joghurt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
1/2
Spargel längs halbieren und in Stücke schneiden. Karotten fein raspeln, mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Chili vermischen. Brot mit Aufstrich bestreichen. Karotten darauf verteilen und mit Gemüse garnieren.
Kräuteraufstrich
2/2
Alle Zutaten für den Aufstrich gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuteraufstrich am besten mit Vollkornbrot servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
254 kcal
Kalorien
24 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
1.9
Broteinheiten
4 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
