Spargel-Smoothie

Drinks Gemüse Vegan Vegetarisch Glutenfrei

Spargel-Smoothie
(zum Auskühlen ca. 1 1/2 Stunden)
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Spargel-Smoothie 4 Gläser Zutaten für Gläser
Spargel-Smoothie
300 g weißer Spargel
300 g grüner Spargel
Saft von 2 Limetten
1 Stk. Chili (gehackt)
500 ml Apfelsaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung - Spargel-Smoothie

  1. Grünen Spargel zu einem Drittel schälen und in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken.

  2. Weißen Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Spargel in Apfelsaft weichkochen und erkalten lassen. Grüne Spargelstücke, Chili, Limettensaft und Honig zugeben, fein mixen, mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. mit Thaispargel garnieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 5/2016.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 115 kcal Kohlenhydrate: 23 g
Eiweiß: 3 g Cholesterin: k. A.
Fett: 1 g Broteinheiten: 1,9
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