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Spargel-Smoothie
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Spargel-Smoothie
- 300 g weißer Spargel
- 300 g grüner Spargel
- Saft von 2 Limetten
- 1 Stk. Chili
- 500 ml Apfelsaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Grünen Spargel zu einem Drittel schälen und in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken.
- Weißen Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Spargel in Apfelsaft weichkochen und erkalten lassen. Grüne Spargelstücke, Chili, Limettensaft und Honig zugeben, fein mixen, mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. mit Thaispargel garnieren.
© GUSTO.at
Spargel-Smoothie
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
(zum Auskühlen ca. 1 1/2 Stunden)
©GUSTO / Theresa Schrems
Rezept von
Franz Karner
Zutaten
4Gläser
| 300 g | weißer Spargel |
| 300 g | grüner Spargel |
| Saft von 2 Limetten | |
| 1 Stk. | Chili (gehackt) |
| 500 ml | Apfelsaft |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
1/2
Grünen Spargel zu einem Drittel schälen und in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken.
2/2
Weißen Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Spargel in Apfelsaft weichkochen und erkalten lassen. Grüne Spargelstücke, Chili, Limettensaft und Honig zugeben, fein mixen, mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. mit Thaispargel garnieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
115 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
1.9
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
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