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Spargeltarte mit Schinken
⏱ 45 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 330 g Blätterteig (backfertig)
Fülle
- 200 g Spargel (grün)
- 200 g Schinken (gekocht)
- 200 ml Milch
- 4 Eier (mittelgroß)
- 1 EL Petersilie (fein geschnitten)
- 60 g Parmesan (gerieben)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 200°C vorheizen. Tarteform (Ø 20 cm) vorbereiten. Spargel putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Schinken in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 28 x 28 cm). Eine Scheibe (Ø ca. 26 cm) ausstechen. Tarteform so mit dem Teig auslegen, dass er ein wenig über den Rand steht, überstehenden Teig wegschneiden. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Milch mit Salz, Pfeffer, Eiern, Petersilie und Käse verquirlen. Spargel und Schinken auf dem Teig verteilen und mit der Eimischung übergießen. Tarte im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 35 Minuten backen. Dazu passt Blattsalat.
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Spargeltarte mit Schinken
Gesamt
45 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Anlässe
©GUSTO / Theresa Schrems
Rezept von
Wolfgang Schlüter
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 330 g | Blätterteig (backfertig) |
Fülle
| 200 g | Spargel (grün) |
| 200 g | Schinken (gekocht) |
| 200 ml | Milch |
| 4 | Eier (mittelgroß) |
| 1 EL | Petersilie (fein geschnitten) |
| 60 g | Parmesan (gerieben) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 200°C vorheizen. Tarteform (Ø 20 cm) vorbereiten. Spargel putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Schinken in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
- 2/3
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 28 x 28 cm). Eine Scheibe (Ø ca. 26 cm) ausstechen. Tarteform so mit dem Teig auslegen, dass er ein wenig über den Rand steht, überstehenden Teig wegschneiden. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- 3/3
Milch mit Salz, Pfeffer, Eiern, Petersilie und Käse verquirlen. Spargel und Schinken auf dem Teig verteilen und mit der Eimischung übergießen. Tarte im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 35 Minuten backen. Dazu passt Blattsalat.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
642 kcal
Kalorien
31 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
2
Broteinheiten
362 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
