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Steak-Sandwich mit karamellisierten Paradeisern
⏱ 25 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 4 Ciabatta
- 4 Paradeiser
- 4 EL Olivenöl
- 2 Filetsteaks vom Rind (je 150 g)
- 2 EL Oliven-Tapenade
- 50 g Blattsalat
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf Grillstellung vorheizen. Paradeiser in gleich dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, mit Zucker bestreuen und mit 2 EL vom Öl beträufeln. Paradeiser im Rohr (obere Schiene) karamellisieren lassen; dauert nur 1–2 Minuten!
Steaks salzen, pfeffern, im restlichen Öl beidseitig braten, beiseite stellen und ca. 5 Minuten rasten lassen.
Salate putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Brote horizontal durchschneiden und unter dem Grill goldbraun toasten.
Steaks in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Brote mit Salatblättern und Steaks belegen, mit Paradeisscheiben und Tapenande garnieren. Deckel aufsetzen.
© GUSTO.at
Steak-Sandwich mit karamellisierten Paradeisern
Gesamt
25 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Eigenschaften
©GUSTO / Michael Markl
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Zutaten
4Portionen
| 4 | Ciabatta |
| 4 | Paradeiser |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Filetsteaks vom Rind (je 150 g) |
| 2 EL | Oliven-Tapenade |
| 50 g | Blattsalat |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf Grillstellung vorheizen. Paradeiser in gleich dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, mit Zucker bestreuen und mit 2 EL vom Öl beträufeln. Paradeiser im Rohr (obere Schiene) karamellisieren lassen; dauert nur 1–2 Minuten!
- 2/4
Steaks salzen, pfeffern, im restlichen Öl beidseitig braten, beiseite stellen und ca. 5 Minuten rasten lassen.
- 3/4
Salate putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Brote horizontal durchschneiden und unter dem Grill goldbraun toasten.
- 4/4
Steaks in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Brote mit Salatblättern und Steaks belegen, mit Paradeisscheiben und Tapenande garnieren. Deckel aufsetzen.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
354 kcal
Kalorien
21 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
2
Broteinheiten
53 mg
Cholesterin
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