Zubereitung

1. 1/3

   Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Paradeiser in Scheiben schneiden. Brote mit Butter bestreichen.

2. 2/3

   Schinken in 3 EL vom Öl beidseitig braten, auf die Brote legen und mit Käse belegen.

3. 3/3

   Im Bratrückstand Zwiebel und Paprika anschwitzen, salzen, pfeffern, auf dem Käse verteilen und mit Paradeisern belegen. Eier in 1 EL Öl braten und auf die Brote legen. Salzen, pfeffern, mit Schnittlauch und Salat garnieren.