Zubereitung

1. 1/3

   Gemüse schälen. Gemüse und Fleisch in 0,5 cm große Stücke schneiden. Gemüse weich kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.

2. 2/3

   Suppe aufkochen, mit Salz, Muskat und 1 EL Essig würzen. Gelatine in der Suppe auflösen. Gemüse und Fleisch untermischen, die Hälfte davon in Gläser (Inhalt 200 ml) füllen, mit Suppe aufgießen und für 15 Minuten kalt stellen.

3. 3/3

   Für das Krenmus Milch erwärmen, Gelatine darin auflösen. Obers aufrühren, Krenmischung einrühren. Die Hälfte vom Mus auf den Sülzchen verteilen und für 15 Minuten kalt stellen. Übrige Gemüse-Fleischmischung und Mus nacheinander darauf verteilen und kühl stellen.