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Süße Nudelmuffins mit Beeren
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 50 g Mini-Pipe Rigate
- 30 g glattes Mehl
- 30 g Honig
- 1 Ei (großes)
- 50 ml Milch
- 40 g Mandeln (gerieben)
- 20 g Mandeln (grob gehackt)
- 1 EL Schokoflocken
- 250 g Beeren (gemischte, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
- 50 g Kristallzucker
Weiters
- Salz
- Backpulver
- Staubzucker
- Zitronensaft
Zubereitung
Zubereitung
Pasta in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Rohr auf 180°C vorheizen. Muffinformen mit Papiermanschetten auslegen.
Mehl mit 1 Prise Backpulver versieben. Honig, Ei, Milch, Mehlmischung und Mandeln glatt rühren. Pasta und Schokoflocken unterheben. Masse in die Förmchen füllen und im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) 25 Minuten backen.
Erdbeeren halbieren, mit den übrigen Beeren, Zucker und einigen Tropfen Zitronensaft vermengen. Muffins mit Staubzucker bestreuen und mit den Beeren servieren.
© GUSTO.at
©GUSTO / Eisenhut & Mayer
Rezept von
A. Rieder
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Zutaten
2Portionen
| 50 g | Mini-Pipe Rigate |
| 30 g | glattes Mehl |
| 30 g | Honig |
| 1 | Ei (großes) |
| 50 ml | Milch |
| 40 g | Mandeln (gerieben) |
| 20 g | Mandeln (grob gehackt) |
| 1 EL | Schokoflocken |
| 250 g | Beeren (gemischte, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren) |
| 50 g | Kristallzucker |
Weiters
| Salz | |
| Backpulver | |
| Staubzucker | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
- 1/3
Pasta in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Rohr auf 180°C vorheizen. Muffinformen mit Papiermanschetten auslegen.
- 2/3
Mehl mit 1 Prise Backpulver versieben. Honig, Ei, Milch, Mehlmischung und Mandeln glatt rühren. Pasta und Schokoflocken unterheben. Masse in die Förmchen füllen und im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) 25 Minuten backen.
- 3/3
Erdbeeren halbieren, mit den übrigen Beeren, Zucker und einigen Tropfen Zitronensaft vermengen. Muffins mit Staubzucker bestreuen und mit den Beeren servieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
482 kcal
Kalorien
17 g
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
4
Broteinheiten
165 mg
Cholesterin
Autor:in
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