Süßer Nudelauflauf mit Pfirsichen

Gesamt

60 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Theresa Schrems

Zutaten Zubereitung

Zutaten

2Portionen

100 g	Penne
60 g	Topfen (20 % Fett)
60 g	Sauerrahm
40 g	Staubzucker
2 Pkg.	Vanillezucker
2 Stk.	Dotter
2 Stk.	Eier
1 Stk.	Bio-Zitrone
	Schale von 1/2 Bio-Zitrone
15 g	Vanillepuddingpulver
1 Prisen	Salz
120 ml	Schlagobers
20 g	Mandeln (grob gehackt)
200 g	Pfirsich (entkernt)
2 EL	Staubzucker
2 EL	Pfirsichlikör
	Mehl
	Staubzucker
	Butter

Zubereitung

1/2

Pfirsiche in Spalten schneiden. Mit 2 EL Zucker und Likör vermischen. Rohr auf 150°C vorheizen. Form (Inhalt ca. 300 ml) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Penne in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.

2/2

Topfen, Rahm, Zucker, Dotter, Zitronenschale, Puddingpulver, Salz, Obers und Mandeln verrühren. Penne zugeben. Masse in die Form geben und 40 Minuten backen. Mit Zucker bestreuen, mit Pfirsichen servieren.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – Juli 2010

KategorienDessert Obst Süßspeise