Tagliatelle mit Limettensauce und Shrimps
Pasta & Pizza Fisch & Meeresfrüchte
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Tagliatelle mit Limettensauce und Shrimps 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 400 | g | Tagliatelle |
| Sauce | ||
|---|---|---|
| 1 | Avocado | |
| 2 | EL | Limettensaft |
| 650 | ml | Milch |
| 1 | Würfel | Bio-Gemüsebouillon |
| 2 | EL | Speisestärke |
| 50 | ml | Weißwein |
| 2 | EL | Wasabipaste |
| 200 | g | Shrimps (essfertig) |
| 2 | EL | Koriander (gehackt) |
| Tagliatelle mit Limettensauce und Shrimps | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung - Tagliatelle mit Limettensauce und Shrimps
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Tagliatelle in Salzwasser bissfest kochen.
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Avocado schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Limettensaft vermischen.
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Milch aufkochen, den Bouillonwürfel darin auflösen. Stärke mit Wein vermischen, in die Sauce rühren und kurz köcheln. Wasabi einrühren, Shrimps, Avocado und die Hälfte vom Koriander untermischen.
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Tagliatelle in einem Sieb abtropfen lassen, mit der Sauce vermischen, salzen und pfeffern. Tagliatelle mit übrigem Koriander garniert servieren.
