Tagliatelle mit Schinken und roten Linsen
Pasta & Pizza Schwein Gemüse Hülsenfrüchte
© GUSTO / Stefan Liewehr
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Bewertung: Ø
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von 5 bewertet.
| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 300 | g | Tagliatelle |
| Sauce | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Stangensellerie |
| 100 | g | Schinken |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 100 | g | Linsen (rote) |
| 1 | TL | Rosmarin (frischer, gehackt) |
| 250 | ml | Suppe (klare) |
| 250 | g | Crème fraîche |
| 1 | TL | Petersilie |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
-
Geschälte Sellerie und Schinken klein schneiden und im Öl anschwitzen. Linsen und Rosmarin einrühren, kurz rösten, mit Suppe aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln.
-
Nudeln in Salzwasser kochen, abseihen und abtropfen lassen.
-
Crème fraîche in die Sauce rühren, salzen, pfeffern und ca. 3 Minuten köcheln.
-
Nudeln und Petersilie mit der Sauce vermischen und rasch servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2004.
