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Tortellini mit Spargel-Kräutersauce
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 500 g Tortellini (mit Fülle nach Wahl; Fertigprodukt)
Sauce
- 120 g Cocktail-Paradeiser
- 150 g Spargelspitzen (grüne)
- 1 EL Butter
- 250 ml Suppe (klare)
- 150 g Crème fraîche
- 0.5 Zitrone (unbehandelt, Schale von)
- 2 EL Kräuter (gehackte, Kresse, Schnittlauch, Petersilie)
- 1 TL Zitronensaft
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Tortellini kochen (siehe Packungshinweis) und in einem Sieb abtropfen lassen.
Inzwischen Paradeiser vierteln. Spargel in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in Butter anschwitzen und mit Suppe ablöschen. Crème fraîche einrühren, Sauce 2 Minuten köcheln. Kräuter, abgeriebene Zitronenschale und die Paradeiser einrühren, Sauce salzen, pfeffern, mit Zitronensaft verfeinern und kurz ziehen lassen.
Tortellini mit der Sauce vermischen und anrichten.
© GUSTO.at
Tortellini mit Spargel-Kräutersauce
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 500 g | Tortellini (mit Fülle nach Wahl; Fertigprodukt) |
Sauce
| 120 g | Cocktail-Paradeiser |
| 150 g | Spargelspitzen (grüne) |
| 1 EL | Butter |
| 250 ml | Suppe (klare) |
| 150 g | Crème fraîche |
| 0.5 | Zitrone (unbehandelt, Schale von) |
| 2 EL | Kräuter (gehackte, Kresse, Schnittlauch, Petersilie) |
| 1 TL | Zitronensaft |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Tortellini kochen (siehe Packungshinweis) und in einem Sieb abtropfen lassen.
- 2/3
Inzwischen Paradeiser vierteln. Spargel in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in Butter anschwitzen und mit Suppe ablöschen. Crème fraîche einrühren, Sauce 2 Minuten köcheln. Kräuter, abgeriebene Zitronenschale und die Paradeiser einrühren, Sauce salzen, pfeffern, mit Zitronensaft verfeinern und kurz ziehen lassen.
- 3/3
Tortellini mit der Sauce vermischen und anrichten.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
625 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
89 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
7.4
Broteinheiten
170 mg
Cholesterin
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