Tortilla mit Fisolen
Zutaten
Tortilla mit Fisolen
- 400 g Fisolen
- 10 Stk. Knoblauchzehe
- 8 Stk. Ei (mittelgroß)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Fisolen putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Fisolen in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen.
- Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und in 1 EL Öl anschwitzen. Fisolen zugeben, salzen und ca. 1 Minuten mitbraten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Rohr auf 100°C vorheizen. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, Fisolen untermischen. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, die Hälfte der Eimasse eingießen und bei starker Hitze braten. Hitze reduzieren, Tortilla 5 Minuten offen und ca. 10 Minuten zugedeckt braten.
- Zum Wenden der Tortilla einen Teller auf die Pfanne legen. Teller mit der Hand festhalten, Pfanne umdrehen und die Tortilla auf den Teller stürzen.
- In der Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, Tortilla zurück in die Pfanne gleiten lassen und fertig braten. Tortilla auf einen Teller gleiten lassen und im Rohr warm stellen. Diesen Vorgang mit der restlichen Eimasse wiederholen.
Tortilla mit Fisolen
Zutaten
| 400 g | Fisolen |
| 10 Stk. | Knoblauchzehen |
| 8 Stk. | Eier (mittelgroß) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
- 1/5
Fisolen putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Fisolen in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen.
- 2/5
Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und in 1 EL Öl anschwitzen. Fisolen zugeben, salzen und ca. 1 Minuten mitbraten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 3/5
Rohr auf 100°C vorheizen. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, Fisolen untermischen. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, die Hälfte der Eimasse eingießen und bei starker Hitze braten. Hitze reduzieren, Tortilla 5 Minuten offen und ca. 10 Minuten zugedeckt braten.
- 4/5
Zum Wenden der Tortilla einen Teller auf die Pfanne legen. Teller mit der Hand festhalten, Pfanne umdrehen und die Tortilla auf den Teller stürzen.
- 5/5
In der Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, Tortilla zurück in die Pfanne gleiten lassen und fertig braten. Tortilla auf einen Teller gleiten lassen und im Rohr warm stellen. Diesen Vorgang mit der restlichen Eimasse wiederholen.
