Unsere besten Butterkekse

Gesamt

60 Min.

Schwierigkeit

leicht

(zum Kühlen ca. 4 Stunden)

Artikelbild — © GUSTO / Barbara Eidler-Ster

©GUSTO / Barbara Eidler-Ster

Rezept von

Charlotte Cerny

Zutaten Zubereitung

Zutaten

32Stück

225 g	Butter
60 g	Staubzucker
260 g	glattes Mehl
	Schale von 1/2 Bio-Zitrone (abgerieben)

Zubereitung

1/4

Butter und Zucker ca. 5 Minuten hell-cremig mixen. Mehl und Zitronenschale untermischen.

2/4

Teig zwischen 2 Bögen Backpapier ca. 3 mm ausrollen und für ca. 2 Stunden kalt stellen.

3/4

Rohr auf 180°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Einen Bogen Backpapier abziehen und Kekse ausstechen. Kekse auf die Bleche legen und im Rohr ca. 13 Minuten hell backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

4/4

Übrigen Keksteig nochmals zwischen 2 Bögen Backpapier ausrollen und für ca. 2 Stunden kalt stellen. Kekse ausstechen und backen. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Kekse in einer Dose aufbewahren.

Unsere Tipps

Gusto-Tipp

Dieses Rezept lässt sich je nach persönlichem Geschmack ganz einfach variieren, indem man andere Nüsse, Kekse (statt der Biskotten) oder Kuvertüren verwendet.

Aus dem Heft:

Ausgabe – dezember 2019

KategorienKekse

AnlässeWeihnachten

Ernährungsinformationen

88 kcal

Kalorien

1 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

6 g

Fett

Broteinheiten

16 mg

Cholesterin

Autor:in

Charlotte Cerny

Rezeptkreateurin

Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.

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