Weihnachtsbäckerei mit Marzipan
Zutaten
Zutaten
- 150 g Marzipan
- 250 g glattes Mehl
- 150 g Butter (kalte)
- 100 g Kristallzucker
- 1 TL Bio-Zitronenschale (abgerieben)
Weiters
- Mehl
Zubereitung
Zubereitung
Weihnachtsbäckerei mit Marzipan
Charlotte Cerny
Zutaten
| 150 g | Marzipan |
| 250 g | glattes Mehl |
| 150 g | Butter (kalte) |
| 100 g | Kristallzucker |
| 1 TL | Bio-Zitronenschale (abgerieben) |
Weiters
| Mehl |
Zubereitung
- 1/4
Marzipan weich kneten und in kleine Stücke zupfen. Mit Mehl, Butter, Zucker und Zitronenschale zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
- 2/4
Rohr auf 170 °C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
- 3/4
Teig kurz verkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Kekse ausstechen, auf die Bleche legen und nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minuten hell backen.
- 4/4
Marzipankekse herausnehmen und auskühlen lassen.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
