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Weiße Schoko-Creme mit Karamellnüssen
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 6 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 200 g weiße Schokolade
- 250 ml Schlagobers
- 250 g Mascarpone
- 30 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
Garnitur
- 3 Pfirsich
- 30 g Kristallzucker
- 80 g Pekannüsse
Zubereitung
Zubereitung
Schokolade mit 50 ml vom Obers schmelzen, mit Mascarpone, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Restliches Obers cremig schlagen und unterheben. Creme für 1 Stunde kühl stellen.
Pfirsiche halbieren, entsteinen und in dünne Scheiben schneiden.
Zucker in einer Pfanne schmelzen, Nüsse zugeben und karamellisieren lassen. Sofort auf ein Stück Backpapier leeren und auskühlen lassen. Nüsse grob hacken.
Creme in Gläser füllen, mit Pfirsichen und Karamellnüssen garnieren.
Tipps
Gusto-Tipp: Wer es gerne frostig mag: Schoko-Creme für 2 Stunden in den Tiefkühler stellen, mit dem Stabmixer aufschlagen und servieren.
© GUSTO.at
©GUSTO / Theresa Schrems
Rezept von
Franz Karner
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Zutaten
6Portionen
| 200 g | weiße Schokolade |
| 250 ml | Schlagobers |
| 250 g | Mascarpone |
| 30 g | Staubzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
Garnitur
| 3 | Pfirsich |
| 30 g | Kristallzucker |
| 80 g | Pekannüsse |
Zubereitung
- 1/4
Schokolade mit 50 ml vom Obers schmelzen, mit Mascarpone, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Restliches Obers cremig schlagen und unterheben. Creme für 1 Stunde kühl stellen.
- 2/4
Pfirsiche halbieren, entsteinen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3/4
Zucker in einer Pfanne schmelzen, Nüsse zugeben und karamellisieren lassen. Sofort auf ein Stück Backpapier leeren und auskühlen lassen. Nüsse grob hacken.
- 4/4
Creme in Gläser füllen, mit Pfirsichen und Karamellnüssen garnieren.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
Wer es gerne frostig mag: Schoko-Creme für 2 Stunden in den Tiefkühler stellen, mit dem Stabmixer aufschlagen und servieren.Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
628 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
3.3
Broteinheiten
90 mg
Cholesterin
Autor:in
Franz Karner
Franz Karner ist Koch und Foodstylist.
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