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Wokgemüse mit Filetstreifen
⏱ 17 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Wokgemüse mit Filetstreifen
- 250 g Rindsfilet
- 50 ml Sojasauce
- 1 TL Speisestärke
- 2 Paprika (gelb und rot; klein, halbiert)
- 100 g Zuckerschoten
- 70 g Maiskölbchen (sauer eingelegt)
- 50 ml Gemüsesuppe
- 1 EL Koriander (grob gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung
- Rindsfilet längs aufschneiden und quer in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Sojasauce mit Stärke verrühren, Fleisch untermischen und kurz ziehen lassen. Paprika putzen und quer in Streifen schneiden. Zuckerschoten putzen und in dünne Streifen schneiden. Mais trockentupfen und längs halbieren.
- Fleisch in einem Sieb abtropfen lassen. Im Wok oder einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten. Fleisch herausheben und zur Marinade geben. Im Bratrückstand Gemüse anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe zugießen, Fleisch, Marinade und Koriander untermischen und erhitzen. Dazu passt Reis.
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Wokgemüse mit Filetstreifen
Gesamt
17 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Länderküchen
©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
2Portionen
| 250 g | Rindsfilet |
| 50 ml | Sojasauce |
| 1 TL | Speisestärke |
| 2 | Paprika (gelb und rot; klein, halbiert) |
| 100 g | Zuckerschoten |
| 70 g | Maiskölbchen (sauer eingelegt) |
| 50 ml | Gemüsesuppe |
| 1 EL | Koriander (grob gehackt) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/2
Rindsfilet längs aufschneiden und quer in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Sojasauce mit Stärke verrühren, Fleisch untermischen und kurz ziehen lassen. Paprika putzen und quer in Streifen schneiden. Zuckerschoten putzen und in dünne Streifen schneiden. Mais trockentupfen und längs halbieren.
- 2/2
Fleisch in einem Sieb abtropfen lassen. Im Wok oder einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten. Fleisch herausheben und zur Marinade geben. Im Bratrückstand Gemüse anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe zugießen, Fleisch, Marinade und Koriander untermischen und erhitzen. Dazu passt Reis.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
331 kcal
Kalorien
44 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
1
Broteinheiten
97 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
