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Wokgemüse mit Nudeln
⏱ 16 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 125 g Weizennudeln (chinesisch)
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Paprika (klein; rot, gelb, grün)
- 100 g Shii take
- 1 Pkg. Gartenkresse
- 0.5 Chili (gehackt)
- 4 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- Sesamöl
Zubereitung
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten, abseihen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Paprika putzen, in ca. 0,5 cm dicke Streifen, Shiitake in Stücke, Zwiebel in Scheiben, Kresse von den Stielen schneiden.
Zerdrückten Knoblauch mit 1 TL Curry, 5 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Mit dem Gemüse vermischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Wok oder beschichtete Pfanne erhitzen. Gemüse darin bei starker Hitze ca. 2 Minuten braten; dabei öfter wenden. Chili einrühren. Nudeln und Sojasauce untermischen. Gemüse kurz erhitzen, salzen und pfeffern. Nudeln mit Gemüse anrichten und mit Kresse bestreut servieren.
© GUSTO.at
Wokgemüse mit Nudeln
Gesamt
16 Min.
Schwierigkeit
leicht
Eigenschaften
Rezept von
Wolfgang Schlüter
Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
2Portionen
| 125 g | Weizennudeln (chinesisch) |
| 1 | rote Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 3 | Paprika (klein; rot, gelb, grün) |
| 100 g | Shii take |
| 1 Pkg. | Gartenkresse |
| 0.5 | Chili (gehackt) |
| 4 EL | Sojasauce |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry | |
| Sesamöl |
Zubereitung
- 1/3
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten, abseihen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Paprika putzen, in ca. 0,5 cm dicke Streifen, Shiitake in Stücke, Zwiebel in Scheiben, Kresse von den Stielen schneiden.
- 2/3
Zerdrückten Knoblauch mit 1 TL Curry, 5 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Mit dem Gemüse vermischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- 3/3
Wok oder beschichtete Pfanne erhitzen. Gemüse darin bei starker Hitze ca. 2 Minuten braten; dabei öfter wenden. Chili einrühren. Nudeln und Sojasauce untermischen. Gemüse kurz erhitzen, salzen und pfeffern. Nudeln mit Gemüse anrichten und mit Kresse bestreut servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
347 kcal
Kalorien
13 g
Eiweiß
58 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
7
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
