Zubereitung

1. 1/4

   Für den Teig Milch mit Mehl glatt rühren, Ei und Majoran untermischen. Teig mit Salz, Pfeffer, Muskat und zerdrücktem Knoblauch würzen. Teig ca. 12 Minuten ziehen lassen.

2. 2/4

   Wurst enthäuten, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und unter den Teig mischen.

3. 3/4

   Wenig Öl erhitzen. Wurst mit wenig vom Teig als Krapferl in die Pfanne geben und beidseitig backen (am besten in mehreren Arbeitsgängen).

4. 4/4

   Krapferl herausnehmen und abtropfen lassen. Dazu passt Salat.