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Ziegenkäse auf Salat

Gesamt
12 Min.
Schwierigkeit
leicht
Artikelbild
 © GUSTO / Stefan Liewehr
©GUSTO / Stefan Liewehr

Zutaten

2Portionen
300 gZiegenkäse (zum Braten)
4 ELOlivenöl
400 gMango (reif)
150 gStangensellerie
50 grote Zwiebeln
2 ELWeinessig
3 ELRomanasalat
 Salz
 Pfeffer
 Honig

Zubereitung

1/3

Für den Salat Mango, Sellerie und Zwiebeln schälen. Mangofruchtfleisch in 2 großen Stücken vom Kern schneiden und quer in Scheiben schneiden. Sellerie in schräge Scheiben, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

2/3

Für die Marinade Essig, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer verrühren. 1 EL Öl untermischen. Mango, Sellerie und Zwiebeln zugeben und ca. 5 Minuten marinieren lassen. Salat in ca. 3 cm breite Streifen schneiden.

3/3

Käse in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, halbieren und in einer beschichteten Pfanne in 3 EL Öl beidseitig braten. Käse pfeffern. Salatstreifen auf Tellern verteilen und die Mango-Selleriemischung darauf anrichten, Käsestücke darauf verteilen.

AnlässeFrühling
EigenschaftenVegetarisch

Ernährungsinformationen

684 kcal
Kalorien
27 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
3
Broteinheiten
66 mg
Cholesterin
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