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Ziegenkäse mit Lavendelblütenhonig
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Ziegenkäse mit Lavendelblütenhonig
- 600 g Radicchio
- 1 EL Traubenkernöl
- 3 EL Lavendelblütenhonig
- 100 g Brioche
- 40 g Butter
- 1 EL Graumohn (ungemahlen)
- 300 g Ziegenkäse (Rolle)
Zubereitung
- Radicchio putzen und längs vierteln. Öl erhitzen, Radicchio darin langsam knusprig braten. 2 EL vom Honig untermischen.
- Brioche in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Butter erhitzen, Mohn untermischen. Brioche zugeben und goldbraun braten, herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Rohr auf Grillstellung vorheizen. Käse in 8 Scheiben schneiden, in eine Auflaufform geben und mit restlichem Honig beträufeln. Käse im Rohr (obere Schiene / Gitterrost) kurz gratinieren. Ziegenkäse mit Radicchio und Croutons anrichten.
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Zutaten
4Portionen
| 600 g | Radicchio |
| 1 EL | Traubenkernöl |
| 3 EL | Lavendelblütenhonig |
| 100 g | Brioche |
| 40 g | Butter |
| 1 EL | Graumohn (ungemahlen) |
| 300 g | Ziegenkäse (Rolle) |
Zubereitung
- 1/3
Radicchio putzen und längs vierteln. Öl erhitzen, Radicchio darin langsam knusprig braten. 2 EL vom Honig untermischen.
- 2/3
Brioche in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Butter erhitzen, Mohn untermischen. Brioche zugeben und goldbraun braten, herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 3/3
Rohr auf Grillstellung vorheizen. Käse in 8 Scheiben schneiden, in eine Auflaufform geben und mit restlichem Honig beträufeln. Käse im Rohr (obere Schiene / Gitterrost) kurz gratinieren. Ziegenkäse mit Radicchio und Croutons anrichten.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
528 kcal
Kalorien
21 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
1.8
Broteinheiten
138 mg
Cholesterin
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