Zucchiniröschen mit Feta-Honigcreme
Zutaten
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Feta
- 50 ml Milch
- 1 Knoblauchzehen (geschält)
- 1 TL Honig
- 1 TL Thymian
- 1 Pkg. Dinkel-Blätterteig (270 g)
- 50 g Parmesan (fein gerieben)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Zucchiniröschen mit Feta-Honigcreme
Charlotte Cerny
Zutaten
| 2 | Zucchini |
| 2 EL | Olivenöl |
| 150 g | Feta |
| 50 ml | Milch |
| 1 | Knoblauchzehen (geschält) |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Thymian |
| 1 Pkg. | Dinkel-Blätterteig (270 g) |
| 50 g | Parmesan (fein gerieben) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/5
Rohr auf 180°C vorheizen. Muffinförmchen mit Öl ausstreichen.
- 2/5
Zucchini in gleichmäßig feine Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinischeiben darin in mehreren Arbeitsschritten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 3/5
Feta, Milch, Knoblauch, Honig und Thymian pürieren.
- 4/5
Teig aufrollen, mit 2 EL von der Fetacreme bestreichen, mit Parmesan bestreuen und horizontal in 8 gleich dicke Streifen schneiden. Streifen leicht überlappend mit den Zucchinischeiben belegen, einrollen und in die Förmchen legen. Im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 30 Minuten goldbraun backen.
- 5/5
Zucchiniröschen herausnehmen und mit der übrigen Fetacreme servieren.
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
