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Zwiebel-Thymiansenf
⏱ 25 Min.📊 leicht🍽 8 Portionen
Zutaten
Zwiebel-Thymiansenf
- 200 g rote Zwiebel
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Butter
- 400 ml Weißwein (Riesling)
- 300 g Dijon-Senf
- 40 g Thymian
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und klein schneiden. Zwiebeln und Zucker in Butter anschwitzen, mit Wein ablöschen und die Flüssigkeit fast zur Gänze einkochen.
- Mischung umfüllen, auskühlen lassen, mit Senf und Thymian verrühren, salzen und pfeffern.
© GUSTO.at
Zwiebel-Thymiansenf
Gesamt
25 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Eigenschaften
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Wolfgang Schlüter
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
8Portionen
| 200 g | rote Zwiebel |
| 2 EL | brauner Zucker |
| 1 TL | Butter |
| 400 ml | Weißwein (Riesling) |
| 300 g | Dijon-Senf |
| 40 g | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Zwiebeln schälen und klein schneiden. Zwiebeln und Zucker in Butter anschwitzen, mit Wein ablöschen und die Flüssigkeit fast zur Gänze einkochen.
- 2/2
Mischung umfüllen, auskühlen lassen, mit Senf und Thymian verrühren, salzen und pfeffern.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
92 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
0.4
Broteinheiten
3 mg
Cholesterin
Autor:in
Wolfgang Schlüter
Früherer Herausgeber
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
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