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Zwiebelsuppe mit Käseschnitten
⏱ 45 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 500 g Zwiebel (mittelgr.)
- 250 ml Weißwein
- 750 ml Suppe (klare)
- 2 Zehe Knoblauch
Für die Einlage
- 1 Semmel
- 100 g Gouda (gerieben)
- 1 Bund Schnittlauch
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Zwiebeln schälen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden und in 3 EL Öl hellbraun rösten, dabei öfters umrühren. Zwiebeln mit Wein und Suppe aufgießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Suppe auf kleiner Flamme ca. 1/2 Stunde köcheln.
Backrohr auf Grillstellung vorheizen. Semmel in acht Scheiben schneiden, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Rohr (oberste Schiene) goldgelb überbacken.
Schnittlauch fein schneiden. Suppe mit den Käseschnitten anrichten. Suppe vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
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©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 500 g | Zwiebeln (mittelgr.) |
| 250 ml | Weißwein |
| 750 ml | Suppe (klare) |
| 2 Zehe | Knoblauch |
Für die Einlage
| 1 | Semmel |
| 100 g | Gouda (gerieben) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/3
Zwiebeln schälen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden und in 3 EL Öl hellbraun rösten, dabei öfters umrühren. Zwiebeln mit Wein und Suppe aufgießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Suppe auf kleiner Flamme ca. 1/2 Stunde köcheln.
- 2/3
Backrohr auf Grillstellung vorheizen. Semmel in acht Scheiben schneiden, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Rohr (oberste Schiene) goldgelb überbacken.
- 3/3
Schnittlauch fein schneiden. Suppe mit den Käseschnitten anrichten. Suppe vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
320 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
1
Broteinheiten
32 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
