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Peter Troißinger

Peter Troißinger

Autor

  • Peter Troißinger ist Koch und führt seit 2018 den Familienbetrieb "Malerwinkl" in Hatzendorf. Zuvor hat er unter anderem im Steirereck in Wien gearbeitet.
https://www.malerwinkl.com
Fleischnudeln
Faschiertes

Fleischnudeln

Pannonisches Karpfengulasch
Eintopf

Pannonisches Karpfengulasch

Gebratenes Gansl mit Saft und Knödeln
Geflügel

Gebratenes Gansl mit Saft und Knödeln

Gänseleber mit Safranäpfeln und Selleriepüree
Geflügel

Gänseleber mit Safranäpfeln und Selleriepüree

Radieschen-Carpaccio mit Kirschen und Nussknusper
Gemüse

Radieschen-Carpaccio mit Kirschen und Nussknusper

Beiried mit Jungzwiebeln und Korianderpesto
Hauptspeise

Beiried mit Jungzwiebeln und Korianderpesto

Kräuter-Risotto mit Spargel, Erbsen und Schinken
Hauptspeise

Kräuter-Risotto mit Spargel, Erbsen und Schinken

Petersil-Erdäpfelstrudel mit Kräuterrahm
Gemüse

Petersil-Erdäpfelstrudel mit Kräuterrahm

Schweinsfilet im Kräutermantel mit Curry-Joghurtsauce
Hauptspeise

Schweinsfilet im Kräutermantel mit Curry-Joghurtsauce

Butter-Radieschen mit Schnittlauch-Mayonnaise
Gemüse

Butter-Radieschen mit Schnittlauch-Mayonnaise

Pinzgauer Fleischkrapfen
Faschiertes

Pinzgauer Fleischkrapfen

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