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Asiatische Kräutersuppe
⏱ 140 Min.📊 leicht🍽 8 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 2 Stängel Zitronengras
- 5 Zehe Knoblauch
- 1 Ingwer (daumengroß)
- 2 l Wasser
- 3 Würfel Gemüsesuppenwürfel
- 3 Chili
- 1 Bund Koriander
- 100 ml Sojasauce
- 1 EL brauner Zucker
- chinesischer Reiswein
Zubereitung
Zubereitung
Zitronengrasstängel dritteln, Knoblauch schälen und Ingwer in Scheiben schneiden.
Wasser mit Suppenwürfeln in einem Topf aufkochen. Zitronengrasstücke, Knoblauchzehen, Ingwerscheiben, Chilis, Korianderbund, Sojasauce und Zucker zugeben. Einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren.
Suppe 2 Stunden köcheln lassen. Abseihen und mit ein paar Spritzern Reiswein abschmecken.
Tipps
Gusto-Tipp: Diese Suppe eignet sich sehr gut für Hotpots. Als Einlage passen zum Beispiel in Streifen geschnittenes Rindfleisch, in Fasern zerteiltes Fleisch vom Suppenhuhn, Garnelen, Surimi, Maiskölbchen, Sprossen, Champignons, Karottenstifte, Lauchringe und asiatische Nudeln.
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Asiatische Kräutersuppe
Gesamt
140 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Christoph Hofbauer
Rezept von
Susanne Jelinek
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Zutaten
8Portionen
| 2 Stängel | Zitronengras |
| 5 Zehe | Knoblauch |
| 1 | Ingwer (daumengroß) |
| 2 l | Wasser |
| 3 Würfel | Gemüsesuppenwürfel |
| 3 | Chili |
| 1 Bund | Koriander |
| 100 ml | Sojasauce |
| 1 EL | brauner Zucker |
| chinesischer Reiswein |
Zubereitung
- 1/3
Zitronengrasstängel dritteln, Knoblauch schälen und Ingwer in Scheiben schneiden.
- 2/3
Wasser mit Suppenwürfeln in einem Topf aufkochen. Zitronengrasstücke, Knoblauchzehen, Ingwerscheiben, Chilis, Korianderbund, Sojasauce und Zucker zugeben. Einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren.
- 3/3
Suppe 2 Stunden köcheln lassen. Abseihen und mit ein paar Spritzern Reiswein abschmecken.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
Diese Suppe eignet sich sehr gut für Hotpots. Als Einlage passen zum Beispiel in Streifen geschnittenes Rindfleisch, in Fasern zerteiltes Fleisch vom Suppenhuhn, Garnelen, Surimi, Maiskölbchen, Sprossen, Champignons, Karottenstifte, Lauchringe und asiatische Nudeln.Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
12 kcal
Kalorien
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
0
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
