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Asiatisches Pesto
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 200 g Nüsse (gemischt)
- 1 Bund Thai-Basilikum
- 80 ml Rapsöl
- 1 EL Rote Currypaste
- Sojasauce
Zubereitung
Zubereitung
Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Im Kutter zusammen mit Thai-Basilikum grob zerkleinern. Nach und nach Rapsöl zugießen.
Rote Currypaste untermischen. Pesto mit Sojasauce abschmecken.
Tipps
Gusto-Tipp: Thai-Basilikum hat einen sehr eigenen Geschmack. Man kann es durch normales Basilikum ersetzen, dabei geht jedoch der asiatische Charakter des Pestos ein wenig verloren. Wer kein Thai-Basilikum mag, kann das Pesto auch mit Koriander zubereiten.
© GUSTO.at
©GUSTO / Christoph Hofbauer
Rezept von
Susanne Jelinek
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Zutaten
4Portionen
| 200 g | Nüsse (gemischt) |
| 1 Bund | Thai-Basilikum |
| 80 ml | Rapsöl |
| 1 EL | Rote Currypaste |
| Sojasauce |
Zubereitung
- 1/2
Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Im Kutter zusammen mit Thai-Basilikum grob zerkleinern. Nach und nach Rapsöl zugießen.
- 2/2
Rote Currypaste untermischen. Pesto mit Sojasauce abschmecken.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
Thai-Basilikum hat einen sehr eigenen Geschmack. Man kann es durch normales Basilikum ersetzen, dabei geht jedoch der asiatische Charakter des Pestos ein wenig verloren. Wer kein Thai-Basilikum mag, kann das Pesto auch mit Koriander zubereiten.Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
544 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
0
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
