SUCHE:
 
GUSTO.AT ›
von

Adzukibohnen-Pudding

Dessert Hülsenfrüchte

Adzukibohnen-Pudding
© GUSTO / Schrems Theresa
(zum Einweichen ca. 12 Stunden, zum Kühlen ca. 4 Stunden)
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
300 g Azukibohnen (auch: Adzukibohnen)
6 EL Honig
Mark aus 1 Vanilleschote
1 TL Zimt
1 EL Agar Agar Pulver
1 TL Amaretto
1 Prise(n) Meersalz
150 g Mandeln (geschält)

Zubereitung

  1. Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Einweichwasser abgießen, Bohnen gut bedeckt in frischem Wasser 30 Minuten köcheln. Kochwasser abgießen, die Bohnen mit 500 ml frischem Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze sehr weichkochen (ca. 2 Stunden).

  2. Bohnen mit dem Kochwasser pürieren und durch ein Sieb streichen. Alle restlichen Zutaten, außer Mandeln, einrühren. Bohnenpüree bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln, dabei immer wieder umrühren.

  3. Inzwischen Mandeln in einer trockenen beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze rösten und in Puddingformen (je ca. 250 ml Inhalt) füllen, Bohnenpüree darauf verteilen und für 4 Stunden kalt stellen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 2/2010.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 531 kcal Kohlenhydrate: 53 g
Eiweiß: 29,3 g Cholesterin: k. A.
Fett: 22 g Broteinheiten: 4,4

Täglich aktuelle Gutscheine, Deals und Angebote


Dyson Gutscheine
Dyson Gutscheine

Sicher dir 20% Gutschein auf V15, Supersonic Light & Dyson V8! bei Dyson bis 30.04.2024

Lieferando Gutscheine
Lieferando Gutscheine

Erhalte einen 4€ Lieferando Rabattcode an UEFA-Spieltagen bei Lieferando bis 09.05.2024 + 3 % Cashback statt 1,5 %

mömax AT Gutscheine
mömax AT Gutscheine

Frühlingsaktion bei mömax: Spare bis zu 45% + 10% Extra für BonusClub bei mömax AT bis 30.04.2024 + 2 % Cashback
C&A Gutscheine
C&A Gutscheine

C&A Saisonangebote: Spare jetzt bis zu 50% bei C&A bis 28.04.2024 + 1,5 % Cashback
gutscheine.news.at