Zubereitung

1. 1/3

   Lachs in möglichst kleine Stücke schneiden, mit dem Messerrücken zu einer feinen Paste zerdrücken. Frischkäse mit Lachspüree und wenig Pfeffer vermischen.

2. 2/3

   Backrohr auf Grillstellung vorheizen. Baguette in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Rohr beidseitig hell toasten.

3. 3/3

   Brotscheiben mit je 3 Bärlauchblättern belegen (so dass die Blätter auf einer Seite über das Brot ragen), mit der Lachscreme bestreichen und mit Keta-Kaviar garnieren.