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Baguette mit Roastbeef und Karotten-Krautsalat
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1 Baguette
- 200 g Roastbeef (dünn geschnitten)
Für den salat
- 100 g Karotte
- 100 g Weißkraut (Gemüse geputzt gewogen)
- 1 EL Mayonnaise
- 2 EL Sauerrahm
- 0.5 TL Senf
- Saft von 1/2 Limette (kleine)
Für die Krensauce
- 1 EL Sauerrahm
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Kren (frisch gerissen)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Karotten und Kraut in feine Streifen schneiden. Mayonnaise mit Sauerrahm, Senf und Limetten- oder Zitronensaft gut verrühren, mit dem Gemüse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Sauce Sauerrahm mit Mayonnaise und Kren gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Baguette durchschneiden. Boden mit Krensauce bestreichen, ein Drittel vom Salat darauf verteilen, mit Roastbeef belegen und restlichen Salat darauf verteilen. Deckel darauflegen.
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Baguette mit Roastbeef und Karotten-Krautsalat
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Eigenschaften
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
2Portionen
| 1 | Baguette |
| 200 g | Roastbeef (dünn geschnitten) |
Für den salat
| 100 g | Karotten |
| 100 g | Weißkraut (Gemüse geputzt gewogen) |
| 1 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Sauerrahm |
| 0.5 TL | Senf |
| Saft von 1/2 Limette (kleine) |
Für die Krensauce
| 1 EL | Sauerrahm |
| 1 EL | Mayonnaise |
| 1 TL | Kren (frisch gerissen) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Karotten und Kraut in feine Streifen schneiden. Mayonnaise mit Sauerrahm, Senf und Limetten- oder Zitronensaft gut verrühren, mit dem Gemüse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2/3
Für die Sauce Sauerrahm mit Mayonnaise und Kren gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3/3
Das Baguette durchschneiden. Boden mit Krensauce bestreichen, ein Drittel vom Salat darauf verteilen, mit Roastbeef belegen und restlichen Salat darauf verteilen. Deckel darauflegen.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
655 kcal
Kalorien
43 g
Eiweiß
71 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
6
Broteinheiten
117 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
