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Blitz-Schmarren
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 125 ml Milch
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g glattes Mehl
- 3 Eier (mittelgroß)
- 2 EL Butter
- 1 EL Rosinen
Weiters
- Salz
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Milch mit Vanillezucker, Mehl und 1 Prise Salz glatt rühren. Eier zugeben und kurz durchrühren.
In einer Pfanne Butter erhitzen, Teig einfüllen und langsam anbacken. Rosinen einstreuen und bei schwacher Hitze weiterbacken, bis der Schmarren an der Unterseite ein wenig Farbe hat.
Schmarren halbieren oder vierteln und jedes Stück mit Hilfe einer breiten Palette und einer Gabel umdrehen.
Schmarren kurz weiterbacken, in kleine Stücke teilen und mit Staubzucker bestreut servieren.
© GUSTO.at
Blitz-Schmarren
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Stefan Liewehr
Rezept von
Alexander Höss-Knakal
Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
2Portionen
| 125 ml | Milch |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 100 g | glattes Mehl |
| 3 | Eier (mittelgroß) |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Rosinen |
Weiters
| Salz | |
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/4
Milch mit Vanillezucker, Mehl und 1 Prise Salz glatt rühren. Eier zugeben und kurz durchrühren.
- 2/4
In einer Pfanne Butter erhitzen, Teig einfüllen und langsam anbacken. Rosinen einstreuen und bei schwacher Hitze weiterbacken, bis der Schmarren an der Unterseite ein wenig Farbe hat.
- 3/4
Schmarren halbieren oder vierteln und jedes Stück mit Hilfe einer breiten Palette und einer Gabel umdrehen.
- 4/4
Schmarren kurz weiterbacken, in kleine Stücke teilen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
478 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
48 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
4
Broteinheiten
395 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
