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Buttermilch-Bergkäse-Taler
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 40 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 150 g Butter (weiche)
- 250 g glattes Mehl
- 60 ml Buttermilch
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 100 g Bergkäse (würzig, gerieben)
- 1 TL Kräuter (frische, gehackt; z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano, Salbei)
Belag
- Bergkäse (gerieben)
- Kräuter
Weiters
- Mehl
Zubereitung
Zubereitung
Butter cremig rühren. Mehl, Buttermilch, Salz und Pfeffer unterrühren. Bergkäse und Kräuter untermengen.
Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie verpacken und für ca. 3 Stunden kühl stellen.
Rohr auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit einem Keksausstecher (Ø 3 cm) Taler ausstechen und auf das Blech legen.
Taler mit Käse bestreuen oder mit Kräutern belegen und ca. 13 Minuten backen.
© GUSTO.at
Rezept von
Melisa Hadzic
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Zutaten
40Stück
| 150 g | Butter (weiche) |
| 250 g | glattes Mehl |
| 60 ml | Buttermilch |
| 0.5 TL | Salz |
| 0.5 TL | Pfeffer |
| 100 g | Bergkäse (würzig, gerieben) |
| 1 TL | Kräuter (frische, gehackt; z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano, Salbei) |
Belag
| Bergkäse (gerieben) | |
| Kräuter |
Weiters
| Mehl |
Zubereitung
- 1/5
Butter cremig rühren. Mehl, Buttermilch, Salz und Pfeffer unterrühren. Bergkäse und Kräuter untermengen.
- 2/5
Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie verpacken und für ca. 3 Stunden kühl stellen.
- 3/5
Rohr auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- 4/5
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit einem Keksausstecher (Ø 3 cm) Taler ausstechen und auf das Blech legen.
- 5/5
Taler mit Käse bestreuen oder mit Kräutern belegen und ca. 13 Minuten backen.
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