Zubereitung

1. 1/4

   Suppe aufkochen. Inzwischen Zwiebel und Erdäpfel schälen, kleinwürfelig schneiden, in die Suppe geben und weichkochen (10–15 Minuten).

2. 2/4

   Sauerrahm mit Mehl verquirlen, in die Suppe rühren und ca. 2 Minuten köcheln. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen.

3. 3/4

   Während die Suppe kocht, Brot entrinden, kleinwürfelig schneiden und in heißem Öl unter Schwenken knusprig braten. Brotwürfel auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

4. 4/4

   Majoranblättchen abzupfen und hacken. Die Hälfte davon in die Suppe rühren. Suppe mit einem Stabmixer kurz pürieren, in Teller schöpfen und mit restlichem Majoran, Sonnenblumenkernen und Brotwürfeln bestreut servieren.