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Erdbeer-Ananasgelee mit Pistazienobers
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Erdbeer-Ananasgelee mit Pistazienobers
- 300 g Erdbeere
- 300 g Ananasscheiben
- 250 ml Ananassaft
- 250 ml Weißwein
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 TL Zitronensaft
- 5 Blatt Gelatine
Weiters
- Minzeblätter
Zubereitung
Erdbeeren putzen und waschen. Erdbeeren und Ananas abtropfen lassen und in gleiche, kleine Stücke schneiden.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ananassaft mit Wein, Vanillezucker, Zitronensaft und 10 dag von den Erdbeeren aufkochen, vom Feuer nehmen und mit einem Stabmixer pürieren. Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen. Restliche Fruchtstücke untermischen.
Fruchtmischung in Gläser füllen und zum Festwerden für ca. 3 Stunden kaltstellen. Gelee mit Minzeblättern und Pistazienobers (siehe Rezept) garnieren.
Dazu passt Pistazienobers
- 125 ml Schlagobers mit 1 TL Staubzucker und 1 EL gehackten Pistazien verrühren und dickcremig schlagen. Obers in einen Dressiersack füllen und die Gelees damit garnieren. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
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©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 300 g | Erdbeere |
| 300 g | Ananasscheiben |
| 250 ml | Ananassaft |
| 250 ml | Weißwein |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 5 Blatt | Gelatine |
Weiters
| Minzeblätter |
Dazu passt Pistazienobers
Zubereitung
- 1/4
Erdbeeren putzen und waschen. Erdbeeren und Ananas abtropfen lassen und in gleiche, kleine Stücke schneiden.
- 2/4
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ananassaft mit Wein, Vanillezucker, Zitronensaft und 10 dag von den Erdbeeren aufkochen, vom Feuer nehmen und mit einem Stabmixer pürieren. Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen. Restliche Fruchtstücke untermischen.
- 3/4
Fruchtmischung in Gläser füllen und zum Festwerden für ca. 3 Stunden kaltstellen. Gelee mit Minzeblättern und Pistazienobers (siehe Rezept) garnieren.
Dazu passt Pistazienobers
4/4125 ml Schlagobers mit 1 TL Staubzucker und 1 EL gehackten Pistazien verrühren und dickcremig schlagen. Obers in einen Dressiersack füllen und die Gelees damit garnieren. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
380 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
2.9
Broteinheiten
28 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
