Grammelbäckerei
© GUSTO / Theresa Schrems
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
| Zutaten 60 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 110 | g | Grammeln (ca. 110 g) |
| 0,5 | TL | Zimt |
| 1 | Stk. | Gewürznelken |
| 110 | g | Mehl |
| 60 | g | Kristallzucker |
| 2 | Stk. | Dotter |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| Kristallzucker | ||
Zubereitung
-
Backrohr auf 170 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
-
Grammeln sehr fein hacken, mit Zimt, Nelken, Mehl und Kristallzucker vermischen. Dotter und Rahm zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
-
Teig messerrückendick ausrollen, kleine Kekse ausstechen, diese mit Kristallzucker bestreuen und im Rohr ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2003.
