Grießschnitten
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 500 | ml | Milch |
| 150 | g | Weizengrieß |
| 50 | g | Butter |
| 2 | Eier | |
| 2 | EL | Parmesan (geriebener) |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Muskatnuss | ||
| Butter | ||
Zubereitung
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Milch, Salz und 1 Prise Muskat aufkochen. Grieß zugeben und unter Rühren 2–3 Minuten köcheln. Grießmasse überkühlen lassen, Eier untermischen.
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Masse ca. 2 cm dick auf ein Blech streichen, mit Parmesan bestreuen und auskühlen lassen. Backrohr auf 200 °C vorheizen.
-
Aus der Grießmasse Scheiben ausstechen oder Rechtecke ausschneiden, in eine gebutterte Form legen und im Rohr ca. 10 Minuten backen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2005.
