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Herzerl-Toasts

15 min

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Herzerl-Toasts 4 Portionen Zutaten für Portionen
4	Scheibe(n)	Toastbrot
100	g	Frischkäse
20	g	Parmesan (gerieben)
2	EL	Olivenöl
2	EL	Petersilie (fein geschnitten)
1	Bund	Petersilie
100	g	Blattsalate (Lollo verde)
4	Scheibe(n)	Rohschinken (dünn)
8	Stk.	Kapern
		Salz
		Pfeffer
		Zitronensaft

Zubereitung - Herzerl-Toasts

Für die Garnitur Salat zerpflücken. Schinkenscheiben quer halbieren und zu Röschen drehen.
Frischkäse mit Parmesan, Öl, Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
Brot toasten und aus jeder Scheibe 2 Herzen ausstechen. Herzen mit Salat belegen, mit Frischkäse bestreichen und mit Schinken und Kapern garnieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 5/2006.

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