Zubereitung

1. 1/8

   Rohr auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Butter bestreichen. Eine Schablone (Öffnung Ø 10 cm) ausschneiden.

2. 2/8

   Schablone auf das Blech legen. Etwas Hippenmasse in die Öffnung streichen, Schablone abheben und 13 weitere Scheiben aufstreichen.

3. 3/8

   Scheiben im Rohr (mittlere Schiene) 4–5 Minuten backen. Vom Blech lösen, über dem Stiel eines Schneebesens sofort zu Röllchen formen und auskühlen lassen.

4. 4/8

   Schokolade rasch in die Vanillecreme rühren, dabei bilden sich kleine Schokostücke. Creme in die Röllchen dressieren. Röllchen mit Staubzucker bestreuen.

5. Vanillecreme

   5/8

   Ca. 3 EL der Milch mit Puddingpulver und Dotter glatt rühren. Übrige Milch, mit Zucker aufkochen, Puddingmischung einrühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln.

6. 6/8

   Creme vom Herd nehmen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in der heißen Creme auflösen. Creme in eine Schüssel füllen, Oberfläche mit Frischhaltefolie bedecken, Creme auskühlen lassen.

7. 7/8

   Obers schlagen. Die Hälfte davon in die Creme rühren, übriges Obers unterheben.

8. Hippenmasse

   8/8

   Alle Zutaten zu einer glatten, gut streichfähigen Masse verrühren.