www.gusto.at
Hühnerfilet auf überbackenem Blattspinat
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 4 Hühnerfilet (je ca. 160 g; ohne Haut)
Überbackener Spinat
- 400 g TK-Blattspinat
- 80 g TK-Zwiebel (oder frisch und fein geschnitten)
- 30 g TK-Knoblauch (oder frisch und fein geschnitten)
- 200 g Sauerrahm
- 50 g Frischkäse
- 1 Ei
Garnitur
- 100 g Cocktail-Paradeiser
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Öl
- Butter
Zubereitung
Zubereitung
Spinat nach Packungsanleitung auftauen lassen. Rohr auf starke Oberhitze (230 °C) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl goldgelb rösten. Spinat untermischen und vom Herd nehmen. Frischkäse, Sauerrahm und Ei einrühren, Spinat mit Salz und Muskat würzen, in der Form verteilen und im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 5 Minuten backen.
Hühnerfilets salzen, pfeffern und in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze beidseitig braten (insgesamt 5 Minuten).
Paradeiser vierteln und in etwas Öl anschwitzen.
Hühnerfilets in Scheiben schneiden, mit dem Spinat anrichten und mit den Paradeisern garnieren.
© GUSTO.at
Hühnerfilet auf überbackenem Blattspinat
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Ulrike Köb
Zutaten
4Portionen
| 4 | Hühnerfilets (je ca. 160 g; ohne Haut) |
Überbackener Spinat
| 400 g | TK-Blattspinat |
| 80 g | TK-Zwiebel (oder frisch und fein geschnitten) |
| 30 g | TK-Knoblauch (oder frisch und fein geschnitten) |
| 200 g | Sauerrahm |
| 50 g | Frischkäse |
| 1 | Ei |
Garnitur
| 100 g | Cocktail-Paradeiser |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Öl | |
| Butter |
Zubereitung
- 1/5
Spinat nach Packungsanleitung auftauen lassen. Rohr auf starke Oberhitze (230 °C) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
- 2/5
Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl goldgelb rösten. Spinat untermischen und vom Herd nehmen. Frischkäse, Sauerrahm und Ei einrühren, Spinat mit Salz und Muskat würzen, in der Form verteilen und im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 5 Minuten backen.
- 3/5
Hühnerfilets salzen, pfeffern und in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze beidseitig braten (insgesamt 5 Minuten).
- 4/5
Paradeiser vierteln und in etwas Öl anschwitzen.
- 5/5
Hühnerfilets in Scheiben schneiden, mit dem Spinat anrichten und mit den Paradeisern garnieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
420 kcal
Kalorien
44 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
0.5
Broteinheiten
180 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
