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Käferbohnensalat mit Kürbiskerndressing
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1 Dose(n) Käferbohnen
- 1 Stk. rote Zwiebel
- 5 Stk. Radieschen
- 1 Stk. Apfel
- 2 Stangen Sellerie
- 200 g Cottage Cheese
- 150 g Vogerlsalat
Dressing
- 4 EL Kürbiskernöl
- 5 EL Apfelessig
- 2 EL Sauerrahm
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 Prisen Salz
- 1 Prisen Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Käferbohnen in einem Sieb abtropfen lassen, eventuell abspülen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Radieschen in Scheiben, Apfel in kleine Würfel und Sellerie in Stücke schneiden.
Für das Dressing alle Zutaten verrühren.
Dressing in den Gläsern verteilen, alle Zutaten schichtweise hineinfüllen und Gläser verschließen.
Vor dem Essen sorgfältig durchschütteln, damit sich das Dressing gut verteilt.
Tipps
Wein-Tipp: Hier passt wunderbar ein frischer Rosé – wer’s charaktervoll mag, greift zum Schilcher.
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Käferbohnensalat mit Kürbiskerndressing
Gesamt
15 Min.
Schwierigkeit
leicht
Rezept von
Melisa Hadzic
Zutaten
2Portionen
| 1 Dose(n) | Käferbohnen (250 g Abtropfgewicht) |
| 1 Stk. | rote Zwiebel |
| 5 Stk. | Radieschen |
| 1 Stk. | Apfel |
| 2 Stangen | Sellerie |
| 200 g | Cottage Cheese |
| 150 g | Vogerlsalat |
Dressing
| 4 EL | Kürbiskernöl |
| 5 EL | Apfelessig |
| 2 EL | Sauerrahm |
| 1 EL | Agavendicksaft (oder 1/2 TL Zucker) |
| 1 Prisen | Salz |
| 1 Prisen | Pfeffer |
Zubereitung
1/4
Käferbohnen in einem Sieb abtropfen lassen, eventuell abspülen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Radieschen in Scheiben, Apfel in kleine Würfel und Sellerie in Stücke schneiden.
2/4
Für das Dressing alle Zutaten verrühren.
3/4
Dressing in den Gläsern verteilen, alle Zutaten schichtweise hineinfüllen und Gläser verschließen.
4/4
Vor dem Essen sorgfältig durchschütteln, damit sich das Dressing gut verteilt.
Unsere Tipps
Wein-Tipp
Hier passt wunderbar ein frischer Rosé – wer’s charaktervoll mag, greift zum Schilcher.Aus dem Heft:
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