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Käse-Paradeiser-Brötchen
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 6 Toastbrot
- 1 Pkg. Mozzarella (125 g)
- 1 Paradeiser
- 0.5 Bund Basilikum
Für die Käsemilch
- 1 Ei
- 1 Dotter
- 125 ml Milch
- 2 EL Parmesan (gerieben)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Öl (oder Margarine)
Zubereitung
Zubereitung
Mozzarella auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Paradeiser und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter abzupfen.
Drei Brote abwechselnd mit Mozzarella- und Paradeiserscheiben belegen, zwischen jede Schicht ein Basilikumblatt legen. Restliche Brote darauflegen, ein wenig andrükken und mit Zahnstochern fixieren.
Ei, Dotter, Milch und Parmesan gut verquirlen, mit Salz, Pfeffer und wenig abgeriebener Muskatnuß würzen.
Ca. dreifingerhoch Öl oder Margarine erhitzen. Brote in die Parmesan-Milchmischung tauchen und im heißen Fett goldbraun backen.
Die Brote aus dem Fett heben und auf mehreren Lagen Küchenpapier gut abtropfen lassen. Brote diagonal durchschneiden und auf Tellern anrichten.
Tipps
Gusto-Tipp: Dazu passt Oliven-Püree
2 Kapern und 1 Sardellenfilet fein hacken. 20 dag schwarze Oliven (entkernt) kleinwürfelig schneiden.
Kapern, Sardellen, Oliven und 1 zerdrückte Zehe Knoblauch in einem elektrischen Zerkleinerer pürieren, mit Salz, Pfeffer, Thymian und einigen Tropfen Zitronensaft würzen.
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©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
2Portionen
| 6 | Toastbrot |
| 1 Pkg. | Mozzarella (125 g) |
| 1 | Paradeiser |
| 0.5 Bund | Basilikum |
Für die Käsemilch
| 1 | Ei |
| 1 | Dotter |
| 125 ml | Milch |
| 2 EL | Parmesan (gerieben) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| Öl (oder Margarine) |
Zubereitung
- 1/5
Mozzarella auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Paradeiser und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter abzupfen.
- 2/5
Drei Brote abwechselnd mit Mozzarella- und Paradeiserscheiben belegen, zwischen jede Schicht ein Basilikumblatt legen. Restliche Brote darauflegen, ein wenig andrükken und mit Zahnstochern fixieren.
- 3/5
Ei, Dotter, Milch und Parmesan gut verquirlen, mit Salz, Pfeffer und wenig abgeriebener Muskatnuß würzen.
- 4/5
Ca. dreifingerhoch Öl oder Margarine erhitzen. Brote in die Parmesan-Milchmischung tauchen und im heißen Fett goldbraun backen.
- 5/5
Die Brote aus dem Fett heben und auf mehreren Lagen Küchenpapier gut abtropfen lassen. Brote diagonal durchschneiden und auf Tellern anrichten.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
Dazu passt Oliven-Püree 2 Kapern und 1 Sardellenfilet fein hacken. 20 dag schwarze Oliven (entkernt) kleinwürfelig schneiden. Kapern, Sardellen, Oliven und 1 zerdrückte Zehe Knoblauch in einem elektrischen Zerkleinerer pürieren, mit Salz, Pfeffer, Thymian und einigen Tropfen Zitronensaft würzen.Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
730 kcal
Kalorien
31 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
3
Broteinheiten
286 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
