Paradeiser mit Blauschimmelkäse überbacken

Gesamt

15 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Beilage Gemüse Käse Snack Vorspeise

©GUSTO / Stefan Liewehr

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

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Zutaten

4Portionen

4	Paradeiser (kleine)
160 g	Blauschimmelkäse

Weiters

	Salz
	Pfeffer
	Öl
	Gartenkresse

Zubereitung

1/5
Backrohr auf Grillstellung oder starke Oberhitze vorheizen.
2/5
Käse in 8 möglichst gleichgroße Stücke teilen.
3/5
Paradeiser quer halbieren und mit den Schnittflächen nach unten in wenig Öl kurz anbraten.
4/5
Paradeiser mit den Schnittflächen nach oben auf ein Backblech setzen, salzen, pfeffern und mit Käse belegen. Paradeiser im vorgeheizten Rohr (oberste Schiene) überbacken (dauert ca. 1 Minute).
5/5
Paradeiser auf Teller setzen, eventuell mit Kresseblättchen bestreuen und rasch servieren.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – März 1996

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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