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Kalte Buttermilchsuppe mit Kräutern
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1 Bund Kerbel
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 l Buttermilch
- 250 g Sauerrahm
- 2 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Kerbel- und Basilikumblätter abzupfen. Ein paar schöne Blättchen für die Garnitur beiseite legen, restliche Blättchen hacken. Schnittlauch fein schneiden.
Buttermilch mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und Kräutern verrühren und mit einem Stabmixer aufschlagen.
Suppe in gekühlte Teller schöpfen und mit den reservierten Kräuterblättern garnieren. Dazu passt Baguette.
© GUSTO.at
©GUSTO / Ulrike Köb
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Zutaten
4Portionen
| 1 Bund | Kerbel |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 l | Buttermilch |
| 250 g | Sauerrahm |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Kerbel- und Basilikumblätter abzupfen. Ein paar schöne Blättchen für die Garnitur beiseite legen, restliche Blättchen hacken. Schnittlauch fein schneiden.
- 2/3
Buttermilch mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und Kräutern verrühren und mit einem Stabmixer aufschlagen.
- 3/3
Suppe in gekühlte Teller schöpfen und mit den reservierten Kräuterblättern garnieren. Dazu passt Baguette.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
185 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
1
Broteinheiten
31 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
