Von einer halben Orange die Schale abreiben, Orangen auspressen. Karotten putzen, schälen, in Scheiben schneiden, im Öl anschwitzen, mit Orangensaft und Kokosmilch aufgießen. Orangenschale, Ingwer und Honig zugeben, Karotten weich köcheln.

Mischung fein pürieren. Smoothie in Gläser füllen, auskühlen lassen und kalt stellen.