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Kürbiskernbusserl
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 30 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 30 Backoblaten
- 3 Eiklar
- 150 g Kristallzucker
- 0.5 Zitrone (unbehandelt, Schale von)
- 220 g Kürbiskerne (fein gehackt)
- Salz
Zubereitung
Zubereitung
Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen und die Oblaten darauf verteilen.
Eiklar mit Kristallzucker, abgeriebener Zitronenschale und einer Prise Salz über Wasserdampf dick cremig aufschlagen.
Masse vom Dampf nehmen und die Kürbiskerne untermischen. Masse in einen Dressiersack mit glatter Tülle (Ø 1 cm) füllen und kleine Häufchen auf die Oblaten dressieren. Busserln im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene) ca. 10 Minuten backen.
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Kürbiskernbusserl
Gesamt
40 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Anlässe
©GUSTO / Ulrike Köb
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Zutaten
30Stück
| 30 | Backoblaten |
| 3 | Eiklar |
| 150 g | Kristallzucker |
| 0.5 | Zitrone (unbehandelt, Schale von) |
| 220 g | Kürbiskerne (fein gehackt) |
| Salz |
Zubereitung
- 1/3
Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen und die Oblaten darauf verteilen.
- 2/3
Eiklar mit Kristallzucker, abgeriebener Zitronenschale und einer Prise Salz über Wasserdampf dick cremig aufschlagen.
- 3/3
Masse vom Dampf nehmen und die Kürbiskerne untermischen. Masse in einen Dressiersack mit glatter Tülle (Ø 1 cm) füllen und kleine Häufchen auf die Oblaten dressieren. Busserln im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene) ca. 10 Minuten backen.
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